八是化学辨别。取采集或买回的可疑魔芋,将其汁液抽取,用纸浸湿后,迅即在上头加一滴稀盐酸或白醋,若纸成为红色或蓝色的则有毒。
七是煮试。在煮野魔芋时,放几根灯芯草、些须大蒜或白米同煮,魔芋煮熟,灯芯草成为青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或白米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。
六是测试。在采撷野魔芋时,可用葱在魔芋盖上擦一下,设或葱成为青褐色,证实有毒,反之未变色则无毒。
五闻气味。无毒魔芋有非凡香味,有毒魔芋有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。
四看分泌物。将采撷的新奇野魔芋撕断菌秆,无毒的分泌物清脆如水(个别为白色),菌面撕断未变色;有毒的分泌物稠浓,呈茶褐色,撕殿后在空气中易变色。
三看外形。无毒魔芋的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖核心呈凸状,外形怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆纤纤或粗长,易攀折。
二看颜色。有毒魔芋菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,非是凡紫色的往往有剧毒,采撷后易变色。
一看滋长地带。可食用的无毒魔芋多滋长在保洁的草坪或松树、栎树上,有毒魔芋往往滋长在阴暗、濡湿的肮脏地带。
识别毒魔芋的办法:
